FOOD AND BEVERAGE SERVICE

FOOD AND BEVERAGE SERVICE

Hotel Ibis, Yogyakarta | 04 – 06 June 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta
Hotel Ibis, Yogyakarta | 11 – 13 June 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta 
Hotel Ibis, Yogyakarta | 18 – 20 June 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta
Hotel Ibis, Yogyakarta | 25 – 27 June 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta
Hotel Ibis, Yogyakarta | 02 – 04 July 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta
Hotel Ibis, Yogyakarta | 09 – 11 July 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta 
Hotel Ibis, Yogyakarta | 16 – 18 July 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta
Hotel Ibis, Yogyakarta | 27 – 29 Agustus 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta
Hotel Ibis, Yogyakarta | 03 – 05 September 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta
Hotel Ibis, Yogyakarta | 10 – 12 September 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta 
Hotel Ibis, Yogyakarta | 17 – 19 September 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta
Hotel Ibis, Yogyakarta | 24 – 26 September 2012 | Rp 5.500.000,- per peserta

Deskripsi

Traning ini akan membahas tentang berbagi hal dalam peningkatan kualitas pelayanan dalam bisnis food and beverage (makanan dan minuman). Berbagai hal yang akan dibahas meliputi  cara penyajian, hygiene produk makanan dan minuman, kualitas pelayanan, kualitas produk makanan dan minuman yang disajikan sampai pada bagaimana cara   menjaga hubungan dengan customer. berbagai contoh dan studi kasus akan dibahas untuk lebih mendalami bagaimana bisnis pelayanan food dan beverage ini.

Tujuan

Peserta memahami dan dapat mengimplementasikan berbagai hal dalam peningkatan pelayanan bisnis food and beverage.

Materi 

1. Quality training: Service Quality

• Product Quality
• General Appearance Quality
• Trained Personnel Quality
• Personal Hygiene Quality
• Hygiene Quality of Working Places

2. Customer Relations

• Customer Hosting
• Customer Communication
• Reservation Taking
• Suggestive Selling
• Upselling
• Customer Complaints
• Offers

3. Hygiene

• General Hygiene
• General Hygiene Standards
• Food Poisoning
• Food Service Temperatures
• Microbes
• Food Cooling and Preservation
• Pests Control

4. SERVICE TRAINING

• General Service Techniques
• Food Service
• Beverage Service
• Soft and Hot Beverages Services Training

Peserta

Pebisnis Restoran, Hotel dan yang berhubungan dengan food and beverage.

Waktu  Dan Tempat

• Hotel  Ibis Yogyakarta
• 04 – 06 June 2012
• 11 – 13 June 2012
• 18 – 20 June 2012
• 25 – 27 June 2012
• 02 – 04 July 2012
• 09 – 11 July 2012
• 16 – 18 July 2012
• 27 – 29 Agustus 2012
• 03 – 05 September 2012
• 10 – 12 September 2012
• 17 – 19 September 2012
• 24 – 26 September 2012
• 01 – 03 Oktober 2012
• 08 – 10 Oktober 2012
• 15 – 17 Oktober 2012
• 22 – 24 Oktober 2012
• 29 – 31 Oktober 2012
• 05 – 07 November 2012
• 12 – 14 November 2012
• 19 – 21 November 2012
• 26 – 28 November 2012
• 03 – 05 Desember 2012
• 10 – 12 Desember 2012
• 17 – 19 Desember 2012
• 26 – 28 Desember 2012

Investasi dan Fasilitas

•  Rp.5.500.000/Peserta  (Non Residential)
•  Quota minimum 2 peserta
• Fasilitas : Certificate,Training kits, USB,Lunch,Coffe Break, Souvenir
•  Untuk peserta luar kota disediakan transportasi antar-jemput dari Bandara/Stasiun ke Hotel (berlaku bagi perusahaan yang mengirimkan minimal 3 peserta)

Instruktur

• Bonivasius Esdharyanto – Praktisi dan Trainer bisnis Food and Beverage.